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糖醋菠萝鸡翅
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哑铃segment
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食材
鸡中翅
适量
菠萝
适量
葱
适量
大蒜
适量
老姜
适量
生粉
适量
白醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
白芝麻(后来没用)
适量
鸡蛋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/20
葱切葱花、姜切片,大蒜切蒜花
步骤 2/20
鸡翅剁小块,对半剁就可以了
步骤 3/20
腌制鸡翅:料酒、一点点生抽、姜片、葱花,蒜花,盐,拌匀
步骤 4/20
生粉打一个鸡蛋
步骤 5/20
腌制好的鸡翅连汤汁倒入
步骤 6/20
拌匀,要是太干,稍稍加点料酒哈
步骤 7/20
糖醋汁:生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉,拌匀即可
步骤 8/20
菠萝切小块
步骤 9/20
锅中放适量油,裹了面糊糊的鸡翅入锅炸
步骤 10/20
分几次炸,小伙多炸会儿,让鸡翅熟
步骤 11/20
再复炸一次
步骤 12/20
表面金黄
步骤 13/20
锅中放适量底油,爆香葱花
步骤 14/20
放炸好的鸡翅
步骤 15/20
倒入糖醋汁
步骤 16/20
大火煮开
步骤 17/20
汤汁稠了,拌炒上色
步骤 18/20
下菠萝块
步骤 19/20
适当拌炒即可
步骤 20/20
放点薄荷叶装饰哈
小贴士
1、鸡翅剁小块方便炸的时候熟哈
2、鸡翅先腌制入味
3、面糊糊不要太稀薄,不然不好挂糊哈
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例哈
发布于 2018-09-16
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