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酥炸瘦肉
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五月你来

妈妈经常给我做的一道菜。

食材
猪瘦肉 适量
地瓜粉 适量
盐 适量
味精 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉差不多400克左右，洗净，先切1Cm厚的片，再切小块。加地瓜粉(我抓了两把)，盐，味精淋少许水，抓匀。腌制十几分钟。
  • 步骤 2/3
    油五成热时，把肉块一块块的放到油锅里炸，不要放太多，太多炸的就不酥了。炸至稍为变黄就捞出到盘子里。直到全部炸完。
  • 步骤 3/3
    把炸好的肉放一盘稍为冷却，油锅大火加热至八成热，把全部肉块倒进锅里复炸，至金黄色，即可捞出盛盘。
发布于 2019-01-21
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