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培根杂蔬面包
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恳恋arc

这是一款馅料比较丰富的料理面包，因为马苏里拉起士的关系，吃起来有点像在吃匹萨，但是面团部分的口感更柔软，在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢

食材
高筋粉 250g
低筋粉 50g
细砂糖 g
盐 3g
奶粉 15g
鸡蛋+水 180-195g
酵母粉 3g
黄油 20g
培根7片，玉米、青豆、胡萝卜丁适量，马苏里拉起士丝100g，沙拉酱、意大利风味香料适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团，加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
  • 步骤 2/5
    取出基础发酵完成的面团，分成7份，滚圆，松弛10分钟
  • 步骤 3/5
    将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小）
  • 步骤 4/5
    放入烤盘，刷上蛋液，放一片培根再放上什锦蔬菜，撒上起士丝，最后挤上沙拉酱和意式香料，进行最后发酵
  • 步骤 5/5
    烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右
发布于 2018-09-17
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