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杂蔬培根沙拉面包
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地厚terrify

这是一款非常有咬劲的面包，配上香甜的杂蔬培根沙拉，有肉有蔬菜，营养又美味！这样美好的面包能让你的一天都充满能量，想不想自己也来试试？赶紧行动吧！原方来自笛子，有小改动

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250克
奶粉 10克
鸡蛋 1个
水 95克
酵母 3克
盐 3克
黄油 20克
杂菜 适量
培根 一片
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油以外的材料均放入面包桶内，先液体再糖再粉类，盐和酵母不要混合放，高粉挖个洞把酵母放进去，用面包机揉面20分钟
  • 步骤 2/9
    将黄油加入面包桶内，再揉20分钟
  • 步骤 3/9
    揉好的面团发酵约一小时
  • 步骤 4/9
    发好的面团用干燥的手指戳个洞，缓慢回弹
  • 步骤 5/9
    将面团平均分割成五份，约90克一个，滚圆后用保鲜膜盖上，松弛15分钟
  • 步骤 6/9
    松弛好的面团取出一个，擀成长扁形
  • 步骤 7/9
    搓成长条，收口处一定要捏紧
  • 步骤 8/9
    将长条首尾相连，捏紧收口，烤盘上垫烘焙纸，五个圈圈放好进烤箱二发
  • 步骤 9/9
    烤箱二发期间做沙拉，先将培根切小丁
小贴士

面团首尾相连的时候可以采用一头包另一头的方法，而且一定要捏紧，否则二发的时候可能就会散开了。馅料不能放太多，防止最后流出来，

发布于 2018-08-25
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