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苏打饼干(糖尿病人可食
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Y-YYTa

家有嘴馋的糖尿病人

食材
苏打 1克
牛奶 80克
黄油 10克
酵母 3克
盐 2克
橄榄油 15克
低筋面粉 80克
荞麦面 35克
玉米面粉 35克
葱花 若干
木糖醇 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新手可一次成功。
  • 步骤 2/4
    黄油放防至自然软化备用。碗内加少许牛奶，加入配方中的酵母，苏打，将酵母搅拌融化，备用。葱花建议先烤成半干，备用。
  • 步骤 3/4
    软化黄油后，加入油，糖，盐，柠檬汁几滴，搅拌均匀后，加入溶化后的酵母水。加入葱花，加入剩余牛奶。面粉和荞麦粉等过筛加入搅拌盆中。面粉揉匀，手净，盆净。面团发酵半小时。
  • 步骤 4/4
    将面团揉成小团，擀成面皮，用模具压成型。我用的是空气炸锅，170度预热5分钟。放入适量面饼后，160度5分钟，再130度3分钟。烤好后放置冷却，密封储藏，可以放置10天左右。
发布于 2019-02-26
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