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步骤 1/12
准备好所有食材，蛋清蛋黄分开。烤箱预热180度。
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步骤 2/12
先打发淡奶油，细砂糖(全部量的三分二，也就是120g左右)分两次加入。大概7.8分发就可以了。
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步骤 3/12
蛋白打至粗泡后分两次或三次加入剩下的糖
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步骤 4/12
打发到软性发泡就可以了
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步骤 5/12
蛋黄打匀
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步骤 6/12
加入2个半的百香果肉和软化的奶油奶酪
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步骤 7/12
再加入奶油翻版均匀
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步骤 8/12
最后筛入低筋面粉和泡打粉
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步骤 9/12
用平时翻拌蛋糕的方式进行翻拌
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步骤 10/12
模具中记得垫上油纸，或者用黄油摸一遍再筛层低粉防粘。倒入蛋糕液后在桌子上振两下。放入烤箱烤至30分钟左右。
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步骤 11/12
蛋糕放入烤箱的后就可以开始准备糖浆了半个百香果果，加上15克糖，30克水煮到糖化了就可以放在一边降温了。
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步骤 12/12
最后在烤好的磅蛋糕上刷上糖浆，边角可以多刷点。放在烤网上晾凉后就可以吃啦！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و