搜索菜谱、食材
传统经典磅蛋糕
6.7万 热度 7 收藏
孙女神级的真汉子

大家好，喵妹今天教大家做一款非常简单的蛋糕——磅蛋糕，大家千万不要因为简单而觉得味道会差哦～相反的，这款简单的蛋糕不论是口感还是味道都是一级棒的！～

磅蛋糕名字由来就是因为最最原始的配方原料都是一磅而的来的，也就是1:1哦～我们今天就按照传统来制作这款小蛋糕吧～

用料为了方便起见，喵妹写出了克数和度量工具两种供大家参考～

大家注意一下～喵妹的模具是25*11cm，大家需要根据自己模具的大小按比例增加或者减少～

准备工作：烤箱预热190摄氏度（370华氏度），烤箱较小可以稍微降低10摄氏度到180，黄油融化

食材
黄油 200g
面粉 200g（1又1/3杯）
砂糖 200g（1杯）
鸡蛋 4个
泡打粉 4g（1小勺）
葡萄干 适量，可加可不加
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备工作：烤箱预热190摄氏度（370华氏度），烤箱较小可以稍微降低10摄氏度到180，黄油融化～
  • 步骤 2/10
    把融化的黄油和细砂糖融合，用手动打蛋器混合均匀～
  • 步骤 3/10
    2个鸡蛋加入刚刚的液体中混合均匀再加入剩下的两个鸡蛋打均匀～
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀之后～
  • 步骤 5/10
    面粉泡打粉过筛加入碗中，努力的用手动打蛋器混合均匀！～
  • 步骤 6/10
    这样我们的蛋糕糊就做好了哦～！静止一下，一小会好～
  • 步骤 7/10
    拿出我们的模具，取少量的黄油均匀的涂在模具底部和四周～
  • 步骤 8/10
    接下来就把刚刚的蛋糊倒入模具中，进烤箱中层上下火烤50分钟～
  • 步骤 9/10
    烤好晾凉～
  • 步骤 10/10
    用刮刀或者小刀在蛋糕周围划一圈，然后将蛋糕倒扣，很容易就脱模了～
小贴士

注意上色，烤箱比较小的话温度适当降低温度，如果没有泡打粉的话也可以，但是要在20分钟的时候拿小刀在中间划一个小口子，这样就会有比较自然的裂口了～

发布于 2019-03-02
评论
相关菜谱