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磅蛋糕
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-Anonymous__

Pound Cake在蛋糕界的地位应该说就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样：基础中的基础，经典中的经典！元老中的元老！ 磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油

食材
黄油 50g
砂糖 50g
低粉 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油50g、砂糖50g（我用了40g）、低粉50g、鸡蛋液一个
  • 步骤 2/8
    黄油软化后加入砂糖打发，再分次加入蛋液打发均匀
  • 步骤 3/8
    打发好的黄油糊
  • 步骤 4/8
    筛入低粉
  • 步骤 5/8
    拌匀，
  • 步骤 6/8
    倒入模具中
  • 步骤 7/8
    烤箱预热后，放入烤箱180度20分钟
  • 步骤 8/8
    磅蛋糕
小贴士

黄油温室软化就可以打发，不要融化成液体，如果加热后的黄油变液体了要放冰箱冷藏，让其凝固再打发

发布于 2022-09-10
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