试用新到的东菱面包机,DL-T29魔法云,本来要试面包,结果酵母粉失效,新买的酵母还没到,所以就试其它功能,
烘烤,使用单独的烘烤功能做了磅蛋糕,效果还不错。
磅蛋糕,我做了最简单的,味道很棒!
如果使用烤箱,温度170度左右,时间也是40--50分钟,烤箱的时间和温度根据自己烤箱设定,这个要自己观察,看表面上色差不多后拿牙签扎一下没有面糊带出就可以了。
原料中的白糖我是减量了的,标准的磅蛋糕中所使用的黄油白糖和面粉应该是等量的,我觉得以我们的饮食习惯来说那个糖的份量的实在是太甜了,可以适当减少。
另外,磅蛋糕冷却过程中要刷糖水并且冷藏保存几天味道会更好,这一步我省略了,没有刷糖水,也没有冰箱冷藏,拍完照就都分了。