Name: 面包机版海绵蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 低筋面粉 60g; 鸡蛋 160g; 玉米淀粉 20g; 棉白糖 60g; 牛奶 30克

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面包机版海绵蛋糕

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若邹落水无痕蔚墦

没用面包机烤过面包哦，这次看到美豆儿面包机有烤蛋糕菜单，就试一下，没想到烤出来的蛋糕组织也这么细腻，没有烤箱也可以做美味蛋糕啦。食材：鸡蛋160克、低粉60克、玉米淀粉20克、糖60克牛奶30克

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 60g

鸡蛋 160g

玉米淀粉 20g

棉白糖 60g

牛奶 30克

烹饪步骤

步骤 1/10

准备所有食材。
步骤 2/10

鸡蛋和糖加入厨师机面桶中。
步骤 3/10

启动厨师机打发。
步骤 4/10

打至拎起蛋头时蛋液不易滴落，滴落后不易散开。
步骤 5/10

加入面粉过筛面粉。一般过筛二三遍。
步骤 6/10

轻快翻拌，不可以打圈。拌匀后牛奶沿拌勺倒入。
步骤 7/10

拌匀后倒入面包桶中。振去汽泡。
步骤 8/10

启动面包机。选蛋糕烘烤，30分钟。
步骤 9/10

时间到蛋糕就好了哦。
步骤 10/10

取出切块食用。

小贴士

1、打好的蛋糊最后可以低速打一二分钟。可防止消泡。

2、手动打蛋器打蛋液可以把蛋盆隔热水打发。拎起蛋头，蛋液写上“8”字不易消失即可。或不易滴落。

发布于 2020-01-10