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步骤 1/3
制作甜塔皮首先混合搅拌软化的黄油、盐、糖以及香草籽，然后分三次加入蛋液搅打混合颜色略为泛白。最后将杏仁粉、低筋粉、高筋粉混合过筛后加入，用刮板按压成团没有干粉。冷藏3小时后，取出适当的量，擀成均匀的厚度放入塔皮，塔皮表面扎孔，180度，烘烤约15到20分钟
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步骤 2/3
制作卡仕达酱，盆中放入蛋黄和砂糖搅拌融合，加入过筛玉米淀粉和低筋粉，搅拌均匀。锅中放入牛奶和香草籽，煮沸离火。然后一边倒入蛋黄盆一边较薄。混合物倒回锅中，一边小火焦热一边用橡皮刮刀搅拌。熬煮到中间部分开始冒泡后熄火，加入黄油，混合均匀，冷却后使用。
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步骤 3/3
烤好的塔皮中放入卡仕达酱，然后装饰草莓，筛糖粉装饰