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草莓塔
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烟锁轻尘墙西_

集颜值与美味并存的草莓塔

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 500g
黄油 250g
白砂糖 60g
盐 5g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
蛋黄 2个
低筋粉 30g
玉米淀粉 5g
香草荚 1支
草莓 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好全部食材
  • 步骤 2/7
    将低粉，糖，盐混合均匀。黄油切成小块，揉进混合粉中，使之充分融合，将鸡蛋打入其中，揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏
  • 步骤 3/7
    取出面团，擀开至薄度适中，入塔模，压实。用叉子戳鞋小孔。
  • 步骤 4/7
    用油纸压住塔饼，上面放一重物，放入方太烤箱，180度烤20分钟。取出放凉
  • 步骤 5/7
    卡仕达酱制作：香草荚剖开，刮出香草籽，把香草荚，香草籽，牛奶一起放入小锅中煮沸，取出香草荚
  • 步骤 6/7
    蛋黄和白砂糖搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后，将混合液倒入煮牛奶的小锅中，小火加热，不停搅打至光滑细腻。装入碗中，刷上少许黄油，覆上保鲜膜
  • 步骤 7/7
    将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中，装饰上草莓，筛些糖粉即可
小贴士

为了保证做出来的成品成功率高，请严格按照配料用量操作

发布于 2020-08-04
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