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步骤 1/6
将所有粉类：面粉、抹茶粉、小麦胚芽、糖、泡打粉混合，拌均匀。
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步骤 2/6
向混合好的粉类中加入一个鸡蛋，用刮刀切拌到看不到鸡蛋。
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步骤 3/6
慢慢逐次加入牛奶，用刮刀将一半面团翻过来压实，重复这个动作：折叠面团再压实。看不到干粉时就不要再加牛奶了，避免面团过湿。
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步骤 4/6
面团大概到这个状态就可以了，因为加了小麦胚芽所以看起来比较粗糙。可以用模具或者直接揉成圆形小饼状，厚度大概1cm，摆在烤盘里。
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步骤 5/6
可以在小饼表面刷蛋液或牛奶，我刷的是牛奶。然后进烤箱 中层 上下火180度，烤20分钟。到了第十七八分钟可注意观察上色程度，避免颜色太深。
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步骤 6/6
烤熟后拿到晾网上散热。然后就可以开吃啦。比黄油版的司康口感上朴素很多，但热量超级低。(我用的还是脱脂牛奶)沾着抹茶牛奶吃好魔性