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司康饼醇咖啡司康饼
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reed咖啡

司康饼是英式快速面包，简单易做，与一般面包相比，口感特别。司康饼是早餐和下午茶的好伙伴。中岛老师的巧克力司康用料实在，我把可可粉换成醇咖啡，也是很美味的哦。

食材
低筋面粉 90克
醇咖啡粉 20克
细砂糖 15克
泡打粉 2克
盐 0.5克
牛奶 45ml
液体黄油（无盐黄油切小块，隔水加热成液态） 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将低筋面粉、醇咖啡粉、糖、泡打粉和盐放入盆中，拌匀，中间挖小坑，放入鲜牛奶和液体黄油；
  • 步骤 2/6
    揉成一个小面团；
  • 步骤 3/6
    面团整理成2.5毫米厚，直径约12厘米的圆饼，切成三角形六份；
  • 步骤 4/6
    烤盘放油纸，将三角形面团摆在上面，留有空隙；
  • 步骤 5/6
    烤箱，上下管加热，180℃，预热；
  • 步骤 6/6
    将烤盘放入烤箱中层，上下管加热，180℃，20分钟，味美的醇咖啡司康饼就可以出炉了。
发布于 2018-08-17
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