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咖啡吐司
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顾落影执迷离

自制咖啡吐司,香软好吃,超详细配方一学就会

时间:1-2小时
食材
砂糖 50g
盐 2g
鸡蛋 1个
黄油 30g
咖啡 140g
高筋面粉 300g
酵母 4g
奶粉 12g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按照配方分量要求准备原材料。
  • 步骤 2/10
    先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。
  • 步骤 3/10
    然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，这个方法方便预约时做面包。
  • 步骤 4/10
    按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
  • 步骤 5/10
    面包机启动搅拌中。
  • 步骤 6/10
    面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
  • 步骤 7/10
    面包机工作第二次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
  • 步骤 8/10
    发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
  • 步骤 9/10
    面包烘烤中。
  • 步骤 10/10
    程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用电子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季节适量增减酵母。

发布于 2020-08-03
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