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胡萝卜面包
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彭吙含笑饮鸩酒别

又是一款灰常经典、做法又灰常简单的面包，特别适合给小盆友们当早点哦~

食材
高筋面粉 250克
鸡蛋 25克
熟胡萝卜泥 50克
水 100克
奶粉 10克
盐 3克
酵母 3克
细砂糖 20克
黄油 20克
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜切片。
  • 步骤 2/5
    上锅蒸至熟透，用料理机打成泥，取50克备用。
  • 步骤 3/5
    将胡萝卜泥和其他面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
  • 步骤 4/5
    分割成8份，滚圆。
  • 步骤 5/5
    放入模具（9寸深烤盘）中，最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，撒少许白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。
小贴士

再容许我啰嗦一下下：面粉吸水性不同、胡萝卜含水量也有差异，所以注意水不要一次加入，根据面团的情况适当增加哈~

发布于 2019-03-04
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