奇异果的软质属性，非常适合用于蛋糕卷的馅料，而微酸微甜的口感，更适时地调节蛋糕的奶香味，那个味道，那个口感，绝对值得你幸苦一试！感谢美食达人月月带来的新手小白必修课~
①打发蛋白会依据时间长短造成不同的状态，由液态慢慢边粘稠，体积增大，表面出现纹路，提起打蛋器时，会出现一个水滴状的弯钩即可。
②刮刀翻拌时按照2点→8点的方向，不要划圈，而是翻拌。
③注意蛋糕表面要盖一层油纸，防止水分蒸发，表面开裂。
④涂抹奶油时注意靠近你的一侧多涂抹，两边多涂抹，离你远的1/3不要涂抹。