苹果派
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陨队矩接某

看上去很好吃吧!捏哈哈,确实也很好吃滴!这是酥皮苹果派,但我最得意的是,用了一直很想用的香料---玉桂粉cinnamon也就是桂皮粉,哈,为啥还弄个英文出来呢?那是因为这个香料是在学《走遍美国》的时候知道的,记得那个片段是说一感恩节的时候他们家做苹果派要用玉桂粉,但用完了要去买。于是我从此便记住了,苹果派里放玉桂粉可能是很经典的外国人家常用的搭配,就像烙饼时俺娘一定会抓把葱花进去一样。《走遍美国》背了N年啥都没记得,就把这个给记下了,唉,也就一吃货......

食材
千层酥皮 一张
玉桂粉 少许
苹果 一只
细砂糖 根据个人口味添加
玉米淀粉 少许
鸡蛋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苹果切粒,用细砂糖腌一下
  • 步骤 2/7
    腌好的苹果粒加上水、淀粉、玉桂粉熬煮一下下,变的浓稠。(果肉粒粒只是熟了的状态就好,不用搅成果泥,黑色的是我另外煮了些红豆做红豆派的,当然也可以用其它的水果做馅,一样处理就好。)
  • 步骤 3/7
    酥皮切成一样大小的长方形
  • 步骤 4/7
    一片上面放上馅
  • 步骤 5/7
    用另外一片压上,捏实四周的边
  • 步骤 6/7
    刷上打散的蛋液
  • 步骤 7/7
    190度25分钟左右。(趁热吃才好)
发布于 2018-06-23
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