肉桂蓝莓玛芬
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小星宇同学

蓝莓玛芬是最经典的玛芬之一了,方子大同小异,我喜欢加入了肉桂的香气,让人觉得满足。

做法非常简单,没有任何烘培经验的朋友做起来也完全没有问题。

食材
无盐黄油 2Tbsp
中筋面粉 1/3cup
蓝莓 1cup(新鲜的或者冰冻的均可)
牛奶 1/2cup
鸡蛋 1个(大号)
蛋黄 1个(大号)
香草精 1Tbsp
细砂糖 1/3cup(原方用3/4cup)
泡打粉 1又1/2tsp
1/2tsp
红糖 2Tbsp(白糖可)
肉桂粉 1/4tsp
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把所有topping的材料用手混合均匀
  • 步骤 2/9
    成粗颗粒状备用
  • 步骤 3/9
    黄油融化放凉
  • 步骤 4/9
    往融化的黄油里加入牛奶,鸡蛋,蛋黄,香草精搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将面粉,盐,糖,泡打粉混合均匀
  • 步骤 6/9
    把粉类加入步骤1的液体里面,搅拌均匀(不要过度搅拌)
  • 步骤 7/9
    烤箱预热190摄氏度,同时将蓝莓拌入面糊里
  • 步骤 8/9
    把面糊放进muffin模子里(如有需要请事先铺纸或者抹油);然后把事先准备好的topping撒在表面
  • 步骤 9/9
    烤大约20分钟(根据实际情况调整时间)
发布于 2018-11-13
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