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意大利咖啡冰激凌
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魅力飞扬卞岷常
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食材
速溶咖啡粉 60克
朗姆酒 5ml
牛奶 适量
淡奶油 250克
绵白糖 20克
果仁 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三合一速溶咖啡60g＋朗姆酒（或白酒）5ml左右＋牛奶适量调成糊状；
  • 步骤 2/4
    淡奶油250ml倒入无水无油的深容器，用电动打蛋器打至淡奶油发泡、提起打蛋器可见表面有明显纹路；
  • 步骤 3/4
    咖啡酒糊倒入淡奶油中，加糖20g左右，电动打蛋器打至均匀顺滑，装入保鲜盒，放冰箱冷冻；
  • 步骤 4/4
    冷冻约三小时左右的冰激凌取出，拌入坚果仁、葡萄干，继续冷冻一夜即可。
发布于 2018-06-14
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