香草冰激凌咖啡是在夏天里我最最爱的一种喝咖啡(其实是吃冰激凌)的方法。冰凉的香草冰激凌上浇上滚烫的意式浓缩咖啡,在如此激情的碰撞之后,再慢慢品味~~你会发现:这甜美、醇香背后那一丝丝苦涩真的是恰到好处,结合得堪称完美!如果你喜欢咖啡,也喜欢冰激凌,请你一定不要错过哦~用摩卡壶或咖啡机煮一小杯Espresso是必须滴,因为我喜欢飘着厚厚咖啡油脂的Espresso,所以用全自动咖啡机来煮的。自己亲手做的天然香草冰激凌,纯天然的香气是市售冰激凌不能比的啊,做法这里不赘述了,请参考我前面的食谱《经典香草冰激凌》。
如果没有咖啡机,也可以用市售的浓缩咖啡粉来代替,用开水冲泡成比较浓厚的程度即可。