脆碗香草冰激凌
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鞘琳镣闷吠

一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去,总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地,一次性倒出300多克淡奶油,经典香草口味,让你一次吃个够。。。。事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁,以备最后的装饰,待挤上焦糖酱,却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了,还是将杏仁放弃掉。。。

时间:30分钟-1小时
食材
甜炼奶 120ml
动物性鲜奶油 350g
香草荚 1/2根
脆皮冰激凌饼干碗 2个
奶油焦糖酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    鲜奶油和炼奶倒入大碗
  • 步骤 3/12
    剖开香草荚,刮入香草籽
  • 步骤 4/12
    充分搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度
  • 步骤 6/12
    将冻好的冷冻桶装入冰激凌机,启动
  • 步骤 7/12
    从给料口倒入冰激凌浆料
  • 步骤 8/12
    冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固
  • 步骤 9/12
    15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖
  • 步骤 10/12
    挖出冰激凌
  • 步骤 11/12
    将冰激凌装入脆碗中,并在表面堆一个球
  • 步骤 12/12
    表面挤上奶油焦糖酱装饰
小贴士

没有冰激凌机,可以将冰激凌浆料放入冰箱冷冻室,每隔半小时-1小时拿出搅拌一次。

制作好的冰激凌很软,极易融化,需放入冰箱冷冻至完全凝固后才便于挖球。

发布于 2019-08-15
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