少糖少油蔓越莓饼干—新手福音
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跃颊背孟吨

之前做了两次给朋友,现在老公出差回来了,给吃货做一些,刚好周末回婆婆家,给婆婆和嫂子也带回去显摆显摆

食材
黄油 145克
细砂糖 65克
鸡蛋 1颗全蛋液
蔓越莓 80克
低筋面粉 320克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油融化,可以在盛黄油的容器下坐一碗开始,可以加快融化速度。
  • 步骤 2/8
    ️先把全蛋液打匀,然后分三次加入白砂糖,搅拌均匀;️把蛋液分三次倒入融化的黄油中,每次加入蛋液后务必搅拌均匀;️分三次把面粉用过滤筛筛入黄油中,每次加入面粉后搅拌均匀再二次加入
  • 步骤 3/8
    然后加入蔓越莓干;蔓越莓可以切成小碎块后加入,和面揉匀
  • 步骤 4/8
    将面团整理成规整的长条状,我放到冰箱冷冻了半小时后,切成3mm的小块
  • 步骤 5/8
    切成小块摆入烤盘,每一块中间要留一定的缝隙,以防在烤的过程中饼干膨胀粘连
  • 步骤 6/8
    烤箱预热,上管150度,下管140度,烤16分钟;我之前试过上下管160度,结果烤糊了,糊的不能再糊了。
  • 步骤 7/8
    我的烤箱是美的智能烤箱;每个烤箱的脾气不一样,要掌握好自己烤箱的温度。PS:新手的话,低温操作决不会失败哦
  • 步骤 8/8
    烤好的饼干放在落空的网架上放凉。
小贴士

我做的是少糖少油的,味道好极了得到了朋友们的一致好评,一点也不甜。

发布于 2018-12-26
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