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念厨烘焙DIY-简易版生日蛋糕
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厥酵教约缮

念厨烘焙DIY-简易版生日蛋糕，引领烘焙时代！！！

食材
鸡蛋 3只
砂糖 65克
柠檬汁 适量
水 25克
色拉油 25克
糖粉 25克
低粉 60克
芝士 50克
泡打粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备原料。（分蛋）蛋黄+水+油+糖粉25克放一起、蛋清+砂糖65g+柠檬汁放一个盘、芝士放一个盘、低粉+炮打粉放一起。
  • 步骤 2/16
    把奶油芝士拌开。
  • 步骤 3/16
    蛋黄、水、油、糖粉25克搅拌均匀。
  • 步骤 4/16
    加入低粉+泡打粉。
  • 步骤 5/16
    加入拌开的芝士，拌匀。
  • 步骤 6/16
    打发蛋清+砂糖65g+柠檬汁几滴（没有用塔塔粉代替）。
  • 步骤 7/16
    干性发泡
  • 步骤 8/16
    1/3蛋清面糊加入蛋黄面糊中拌匀。
  • 步骤 9/16
    拌好的面糊倒进剩余的蛋清面糊中，拌匀。
  • 步骤 10/16
    装入念厨圆形碳钢蛋糕模，震动两下。
  • 步骤 11/16
    送入烤箱，上火180、下火150,30分钟。
  • 步骤 12/16
    出炉，淋上巧克力酱。
  • 步骤 13/16
    打发奶油，裱花。
  • 步骤 14/16
    放上果干。
  • 步骤 15/16
    继续。
  • 步骤 16/16
    继续。
小贴士

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发布于 2018-07-16
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