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不用称，面包机做松软面包吐司
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Chanldersun

来自一个萌妹子的姐姐的做法，我稍微改良了一下，

500g的方子，做法简单粗暴，组织和口感还不错，适合新手~

用的是面包机送的普通量杯和量勺…

面包机是东菱DL-T06A，几乎是最便宜那台，因为家里有烤箱，所以没必要买太好的，不过机子性价比高，用来和和面挺好的…

食材
高筋面粉 2杯
牛奶 150ml
鸡蛋 50ml
糖 1.7大勺
盐 0.7小勺
橄榄油或者花生油 2大勺
酵母 0.7小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶倒入面包机
  • 步骤 2/11
    鸡蛋一个（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内…
  • 步骤 3/11
    糖和盐一齐撒入面包机内
  • 步骤 4/11
    橄榄油倒入面包机（用花生油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！
  • 步骤 5/11
    第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒…
  • 步骤 6/11
    倒完面粉，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面，盖好…
  • 步骤 7/11
    启动面包机“和面”功能，揉40分钟，如果觉得不够，可以多揉一下…
  • 步骤 8/11
    这步可做可不做（做了会更好吃）：把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来，用保鲜膜密封套好， 再放进冰箱冷藏区（不是急冻结冰那），放隔夜，24小时内！再接着做下面的步骤，这样酵母长得慢一点，更美味~
  • 步骤 9/11
    揉完面后，再按面包机“法式面包”的程序，中等烧色~盖上盖子，启动即可～PS：如果是面团放冰箱隔夜的同志，直接把面团扔回去面包机内，启动“法式面包”就可以了！
  • 步骤 10/11
    出炉了，睡过头搞得面包在里面闷了一下，外皮塌了一点，不过依然好吃~
  • 步骤 11/11
    好吃，里面很软，外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬！
小贴士

其实油应该可以换成融化的黄油，目测会更香~

发布于 2018-09-29
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