当归补血行气，女人的补药里面离不开当归，当归炖鸡味道依然很好，药味是那种可以接受的中药味。
今天炖鸡用的是小熊点炖盅，四个小时的慢炖，汤的滋味确实不同。非常鲜美，绿鸟鸡皮薄脂肪少，非常适合煲汤。
1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。