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婷妈版炸酱面
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森眸暖光
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食材
黄瓜 适量
甜面酱 适量
五花肉 适量
蒜 适量
香菇 适量
糖 适量
八角 适量
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉切丁，不要切的太小，倒入白酒，一定要用白酒，可以去除肉腥味，同时将香菇切丁
  • 步骤 2/5
    黄瓜切丝，芹菜焯水后切丁备用
  • 步骤 3/5
    炸酱面重点在做酱汁上，锅里倒油，放入一例八角，倒入五花肉，中火煸，一直煸出油，放入香菇丁，将甜面酱加入适量清水拌匀倒入锅内，加入糖，只要面酱加足的话盐可以不用加盐
  • 步骤 4/5
    面条最好选用鲜面条，码上菜，浇入酱汁
  • 步骤 5/5
    也可根据口味加入辣椒油，蒜瓣与面，绝配
发布于 2018-11-25
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