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日式小馒头
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innumerable愉快

终于在网上看到了心仪已久的日式小馒头做法，和大家一起分享

食材
炼乳 190g
蛋黄 1个
面粉 190g
泡打粉 6g
甜白豆沙 500g
芝麻 适量（装饰用）
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在一个大碗里将190g炼乳与一个蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    在第一步的大碗中筛入190g面粉和6g泡打粉
  • 步骤 3/10
    将干、湿两类材料混合搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀后，将面团放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 5/10
    30分钟后将面团拿出，擀成长方形薄片
  • 步骤 6/10
    将500g甜豆沙成长条状堆放在面皮中间
  • 步骤 7/10
    在面皮两侧均匀的刷上蛋液以便面皮可以贴合在豆沙馅上
  • 步骤 8/10
    将面皮包裹住豆沙
  • 步骤 9/10
    将裹好的小馒头切成合适大小，此时可将烤箱预热
  • 步骤 10/10
    小馒头表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入铺有烘培纸的烤盘，180度20分钟
发布于 2018-09-01
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