好像也可以加入“拜托了冰箱系列”。用的材料都是冰箱中或者家里常备的，而且用料也不拘泥于配方里的。家里有剩下的各种海鲜蔬菜边角料都可以往里放，而且生熟皆可。做出来这么一份，既有蛋白质，又有油脂和碳水，营养丰富均衡，味道也很讨喜。工具也不拘泥于一种。大阪烧真是很适合一人食或者小两口清理冰箱做出简单美味一餐的选择。
1.大阪烧里用的低粉，家里要是实在没有，中筋面粉也行。毕竟，咱们不是绝对追求正宗。做出来好吃能吃就行。
2.除了面粉，水，蔬菜，其他材料也是随意，冰箱里有什么放什么，不过鸡蛋，山药和海鲜以及蛋黄酱这几种我建议最好能放还是放。山药泥有粘性，加了整体面糊的状态会更好。鸡蛋和海鲜都能提味，如果加的材料中都没有咸度，那就需要适当加一点点盐调味。
3.煎的时候注意火不要太大，因为大阪烧需要厚一点才好吃，如果火太大，底部快焦了，中间还没熟就不好吃了。
4.柴鱼花如果有的话放上去视觉效果会很好。会像柴鱼片在大阪烧上跳舞一样。
5.如果按照我这个配方做的话，整体不会太硬也不会太软。如果不想称重的话，就自己看面糊状态的稀稠度，跟图片上差不多也行。