寿司米饭
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伊人淡雅泪裴

做得到 好吃的寿司饭,

寿司 90% 已经 成功了!!

食材
3杯大米 450克
凉水 400cc
常备方便寿司醋 150cc
????寿司卷 大概5根材料
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备大米。寿司饭的大米用东北的短米最好。
  • 步骤 2/4
    洗米450克直到水清为止。煮饭时,放水400cc比一般少一点。然后浸泡30分钟以上。
  • 步骤 3/4
    米饭煮熟后,倒放大盆里。趁热拌倒入寿司醋、一边迅速切拌一边用扇子冷却。这个过程 需要 大概 3分钟。没有寿司专用的木盆没关系, 准备 大盆 或者 大锅 可以了!拌入寿司醋 首先 转倒入110cc, 然后 慢慢调整 自己喜欢的味道 40cc左右。 米饭刚刚拌好的时候,尝尝一口有 点酸了最好。 凉了以后能到真好的味道。迅速 轻松得切拌、翻拌。 不可以用力搅拌。 因 为 米粒会变扁粘, 不是日本寿司饭了。
  • 步骤 4/4
    均匀切拌完了过10分钟再翻拌5次后,为避免米饭干燥盖保鲜膜。继续放凉。米饭一点没有热了,才可以开始做各种寿司。
发布于 2018-08-05
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