夏季，奋战在烟熏火燎的厨房是一件很难受的事情。做饭的又热又累，吃饭的没有胃口。做寿司和饭团是是一个好办法。做的不累也不热，大人孩子还都喜欢吃。做寿司也是我家消耗剩米饭的最好方法。
墨绿色的海苔质量最佳。发黑色的海苔是质量很差或者是放置是过长的。秋葵焯水后直接放入冷水中冲凉，这样秋葵会很爽脆。