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步骤 1/8
将寿司醋混入米饭中，一般一大碗米饭要加三大勺寿司醋
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步骤 2/8
将海苔用明火轻微热一下，一般就是手持海苔，在点燃的煤气灶上烤个一两秒，然后换面再烤一下
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步骤 3/8
讲拌好的米饭铺在海苔上，流出大约4-5cm的空
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步骤 4/8
在上面均匀挤上美乃滋
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步骤 5/8
用平底锅融化黄油，导入撕碎的蟹棒，翻炒，挤入大量美乃滋，再翻炒几下，出锅晾凉
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步骤 6/8
鸡蛋打散，加入适量盐、淀粉、水，摊成蛋饼，放凉后切成一厘米宽的长条，备用
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步骤 7/8
在挤好美乃滋的米饭上铺上放凉后的蟹柳和蛋皮啊，用量看自己喜好，用寿司帘辅助定型
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步骤 8/8
最后切寿司，注意每次切之前洗一下刀