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蟹柳寿司
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坁美丽的谎言奚的

寿司卷已经买了好长时间了，到今天才想起做。这是第一次做寿司，居然还不错，下次再翻个花样试试。

时间:10分钟内
食材
大米 150g
糯米 150g
油 适量
盐 适量
蟹柳 8个
菠菜 适量
鸡蛋 2个
肉松 适量
芝麻 适量
寿司海苔 4张
寿司醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋
  • 步骤 2/10
    两种米浸泡30分钟后煮熟
  • 步骤 3/10
    趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温
  • 步骤 4/10
    准备馅料
  • 步骤 5/10
    鸡蛋摊成蛋皮切条
  • 步骤 6/10
    蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分
  • 步骤 7/10
    寿司帘放上海苔，粗的一面朝上
  • 步骤 8/10
    铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭。
  • 步骤 9/10
    依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，
  • 步骤 10/10
    卷起定型一会切块。
小贴士

卷的时候要紧一点。切块时每切一块刀口沾上热水，这样容易切的平整。

发布于 2020-02-25
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