手卷寿司
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翟笑迎暖风

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。寿司作法大都比较简单,以简单为美味,以自然为美味,超低的热量,新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。 寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。 寿司这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一,再搭配上种种海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等,营养更是得到了提升。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
紫菜 2张
胡萝卜 半根
黄瓜 1根
寿司醋 适量
鸡蛋 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    原料
  • 步骤 3/8
    原料
  • 步骤 4/8
    熟米饭,拌入寿司醋
  • 步骤 5/8
    紫菜稍微烤一下,把寿司饭放在紫菜上
  • 步骤 6/8
    再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝
  • 步骤 7/8
    最后将紫菜卷成圆锥形
  • 步骤 8/8
    放入盘中就可以吃了
小贴士

寿司醋是寿司的基本调味料,如果买不到,可自己调制寿司醋,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。且记,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

发布于 2019-10-22
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