寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。今天我做的寿司，用的是燕麦香米。
燕麦香米，含有丰富的营养，富含多种人体所需的维生素，其中所含的可溶性膳食纤维，又可以有效的调节和控制血压，适宜各类人群食用，被大家公认为最健康的食物之一。
用燕麦香米做寿司，既增加了口感，又使得营养更加丰富，喜欢的朋友快来试试吧。
虾皮可以补钙，紫菜可以降血脂和胆固醇，醋可以软化血管促进钙的吸收，香油有益大脑