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韩国紫菜包饭
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地厚continental

记得上大二，会话课的外教教我们做韩国的紫菜包饭，暑假回家就开启了紫菜包饭的道路一到放假或逢年过节，家里人和朋友们总要我给他们做紫菜包饭。大学毕业后，差点儿就想创业开紫菜包饭店了估计将来的某一天，真的会有赵氏紫菜包饭

食材
❤️6根紫菜包饭用料 适量
大米 3量杯
紫菜 6张
鸡蛋 3个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
菠菜 半斤
火腿肠 半根
蟹足棒 3条
鱼饼 3张（可省略）
淹萝卜条 6条
牛蒡条 6条（可省略）
沙拉酱 适量
苏子叶 6张（金枪鱼紫菜包饭）
金枪鱼罐头 1盒（金枪鱼紫菜包饭）
盐 1t（可根据口味调整）
味精 1/2t
香油 3T（根据自己口味调整）
芝麻 3T
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    从左右️腌萝卜条️牛蒡条️黄瓜切条️菠菜焯熟，拧干水分️蟹足棒，分成两条️三个鸡蛋打碎，加1/3t盐，2T牛奶，搅拌均匀。在平底锅中放少量油，摊成鸡蛋饼，切成条状️鱼饼切条，在平底锅放少量油，两面煎一下️火腿肠切条，在平底锅放少量油，煎一下️胡萝卜切条，在平底锅放少量油，煎一下（图片中没有，因为我不爱吃胡萝卜????????）金枪鱼紫菜包饭：苏子叶，金枪鱼罐头
  • 步骤 2/13
    黄色的就是腌萝卜条，咖啡色的就是贱牛蒡条，韩国超市都可以买到。一般只放腌萝卜条就可以
  • 步骤 3/13
    鱼饼，韩国超市可以买到，买不到也可以不放
  • 步骤 4/13
    紫菜包饭专用紫菜（也叫海苔）
  • 步骤 5/13
    米饭蒸好后盛在容器中，加入1t盐，1/2t味精，3T香油，3T芝麻后，拌均匀
  • 步骤 6/13
    所有材料都准备好了，就可以开始包紫菜包饭了我包了4根普通的紫菜包饭，又包了2根金枪鱼紫菜包饭用料可以根据自己的喜好来增减
  • 步骤 7/13
    ️在竹帘子上放一张紫菜️把米饭均匀的铺在紫菜上铺米饭时，注意在头处留出1cm，在尾处留出3-4厘米的空白区，这样紫菜包饭才更好包并且美观。米饭不要铺的太厚，能把紫菜都遮住的程度就可以了️在鸡蛋上，我喜欢挤一条沙拉酱，这样紫菜包饭做出来更好吃，根据个人喜好，也可以不放沙拉酱
  • 步骤 8/13
    把食材全部都放好
  • 步骤 9/13
    金枪鱼紫菜包饭如图，把三张苏子叶叠加，长度和紫菜保持一致，在上面放上金枪鱼，卷成条状，作为一种食材放到紫菜包饭里就可以
  • 步骤 10/13
    包好后，切成小块，就可以吃啦怎么卷，全都靠长期的练习，时间长了，自然就卷的紧实了
  • 步骤 11/13
    外出旅行时可以包上一饭盒，你会觉得格外好吃
  • 步骤 12/13
    金枪鱼紫菜包饭
  • 步骤 13/13
    普通紫菜包饭
小贴士

1T=15ml，相当于2平勺

1t=1/3T

发布于 2018-12-25
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