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【紫菜包饭】正宗韩式基础版寿司
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以前在韩企工作，身边的同事除了韩国人就是朝鲜族的，她们做小菜真的很拿手，这道紫菜包饭就是跟她们学的，很正宗。很好吃哒。

食材
大米 适量
糯米 适量
寿司醋 适量
盐渍萝卜 适量
水黄瓜 1根
胡萝卜 1根
鸡蛋 1只
盐水肠 1根
香油 一点点
包饭烤海苔 1包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这就是紫菜包饭韩语的写法。～话外音～转入正题。。。
  • 步骤 2/11
    全家福。
  • 步骤 3/11
    〔大米：糯米=2：1〕；〔米：水=1:1〕煮成米饭，用勺子把米饭拨蓬松。放至不烫手，倒入寿司醋拌匀备用。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜去皮，切1cm卷的方丝。开水焯2分钟。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋撒入一点点盐，搅匀，摊成鸡蛋饼，切1cm宽的丝。
  • 步骤 6/11
    黄瓜去皮切丝，盐水肠切丝。（所有丝都在这了。）
  • 步骤 7/11
    寿司帘上铺上烤海苔，均匀的铺上米饭。尾部留一点不铺米饭，封口用。
  • 步骤 8/11
    依次摆上各种丝。
  • 步骤 9/11
    一边卷，一边抬起寿司帘（可别把寿司帘也卷入寿司噢。）
  • 步骤 10/11
    完成。
  • 步骤 11/11
    要锋利的到，刀刃涂抹一点香油，才能切出工整，薄薄的寿司噢。
小贴士

1.没有糯米可以直接用白米饭。2.米饭铺的均匀是寿司能切薄却不散的关键。3.加入金枪鱼罐头或者肉松，就成为了加强版寿司。

发布于 2018-09-16
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