秋梨膏(宝宝版)老少皆宜
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我对你有想法鸭

咳嗽就喝秋梨膏,是个误区,要分清楚是不是肺热。

每天喝一杯秋梨膏,真的可以预防感冒,一旦感冒了,再喝就不管用了,秋梨膏只是预防。

选梨很重要,雪花梨和鸭梨都可以,水晶梨苹果梨皇冠梨香梨等等的这些,作为水果直接吃了吧。

每年到了秋冬季节,感冒雾霾肆虐,熬点秋梨膏,不仅让家人和孩子远离秋燥,预防感冒,还能愉快的多喝水,享受酸酸甜甜的味道

正宗的秋梨膏是用大铜锅炮制,现在用搪瓷锅也可以熬制高品质秋梨膏。不建议用不锈钢和铁锅,因为梨含有鞣酸。

不是所有的梨都有药用价值哦!

食材
雪梨 2500克
罗汉果 1个
四、五个
姜片 五片
天然冰糖 两块(一元硬币大小)
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把梨洗干净
  • 步骤 2/10
    浸泡5分钟(避免削皮时有脏东西沾到梨肉上)
  • 步骤 3/10
    削皮。梨皮、梨肉、梨核的功效各不相同秋梨膏只用梨肉哈
  • 步骤 4/10
    梨肉擦丝。可以用原汁机省力,要梨汁和梨渣一起煮。不能用破壁机搅拌机等
  • 步骤 5/10
    梨,罗汉果,枣切丝,姜片一起下锅煮。梨含有鞣酸,最好不用铁锅和不锈钢锅。不加一滴水哦!
  • 步骤 6/10
    待梨肉煮熟,枣肉煮软烂,关火过滤
  • 步骤 7/10
    过滤出的汁,再次大火煮开,改文火熬制
  • 步骤 8/10
    根据量的多少,熬制三到五个小时不等,这个过程一定要有耐心,要不停搅拌,以防糊锅。
  • 步骤 9/10
    熬制浓稠,出现细腻的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子里,每次一两勺,开水冲一杯,预防感冒还暖暖哒~
  • 步骤 10/10
    自己熬的不比市售(用水、浓缩梨汁和添加剂做出来的)冲开后会有沉淀但是喝的时候嗓子感觉不到的,因为是極细小的果肉蓉
小贴士

一定不要加川贝,川贝属于中药,凉性。除非医生告诉你,需要用川贝!可以早点买来川贝粉,和秋梨膏一起用开水冲化后喝。

发布于 2019-02-27
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