必读:一定通读此方后,再进行制作,最下方小贴士我会经常更新一些制作过的厨友遇见的问题,给大家共勉!
秋梨膏梨香芬芳、甜润可口,临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不能当成饮料随便喝,而应当辨证来服用。中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝,应适可而止。还应注意一点,因秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。
此外,有人认为服用秋梨膏越浓越好,更有甚者以为直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很高,渗透压很高,直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接饮用并非最佳办法,饮用时最好取一两勺,用温开水化开后再服用。
备注:一定通读此方后,再进行制作,最下方小贴士我会经常更新一些制作过的厨友遇见的问题,给大家共勉!
本品是本人根据很多方子归结出来后,让中医院医生修改后制作的,也是根据家人的实际情况额外添加的一些药材,下面具体解释下我的药材作用:
百合:润肺止咳,清心安神,补中益气,健脾和胃
麦冬:养阴生津,润肺止咳,肠燥便秘
茯苓:益脾和胃,宁心安神
川贝粉:化痰止咳,清热润肺
罗汉果:润肠通便,清热解毒,生津止渴
其他食材是秋梨膏必备哦,就不一一介绍啦!上面的大家可以酌情添加!
再添加几条厨友留言:
1不加蜂蜜行吗?
答:不行
2收汁收大了,梨膏有点硬可以吗?
答:能冲调开就行,前提是没糊锅!
3小孩子可以喝吗?
答:最好不要,可以给小孩子再熬煮一份,或者此方子不加茯苓 麦冬,大人小孩儿皆宜「罗汉果会有微苦,担心儿童不喝,也可以不放」!
4能储存多久?
答:密封冷藏两个月以上,最好分小瓶装,每瓶按照半个月或者一个星期的量,暂时不食用的密封哦,因为每次开瓶就会额外滋生细菌,导致梨膏变质!