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老干妈辣炒鱿鱼须
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MaJi-H
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食材
鱿鱼须 三条
老干妈 适量
洋葱 半头
香葱 两颗
葱 适量
姜 适量
盐 适量
植物油 适量
糖 适量
鸡精 适量
十三香 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
  • 步骤 2/7
    然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
  • 步骤 3/7
    葱蒜切末、姜切末备用
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
  • 步骤 5/7
    然后放入洋葱丝炒出香味
  • 步骤 6/7
    倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色
  • 步骤 7/7
    然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可
小贴士

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

发布于 2018-12-27
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