Name: 紫薯华夫饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 180克; 低筋面粉 30克; 紫薯泥 80克; 全蛋液 50克; 黄油 30克; 牛奶 82克; 耐高糖酵母 1.5克; 盐 1克; 细砂糖 28克

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紫薯华夫饼

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昌弹指灭世

紫薯营养十分丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质，用来做华夫饼不但营养好，颜色也漂亮。方便易做又好吃，宝宝一定会喜欢。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 180克

低筋面粉 30克

紫薯泥 80克

全蛋液 50克

黄油 30克

牛奶 82克

耐高糖酵母 1.5克

盐 1克

细砂糖 28克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有食材
步骤 2/9

紫薯去皮切块上锅蒸熟
步骤 3/9

紫薯放入面包机内，加入牛奶、蛋液
步骤 4/9

倒入面粉
步骤 5/9

细砂糖和盐对角放，面粉中间挖一个小洞，倒入酵母，按揉面模式。揉好后加入黄油继续揉成光滑面团
步骤 6/9

盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 7/9

取出面团揉捏
步骤 8/9

分成25克左右的小面团
步骤 9/9

将面团揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

小贴士

1.没有面包机可以将黄油隔水融化，食材混合后揉成团

2.面团可以放入冰箱冷藏十小时左右，第二天取出烙

发布于 2018-10-28