Name: 紫薯奶酪冰皮月饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冰皮月饼粉 250g; 糯米粉 适量; 糖霜或白糖 适量; 紫薯 适量; 奶油奶酪 一块; 黄油 8-10g

紫薯奶酪冰皮月饼

6.5万热度 18 收藏

桌茁偾臼霸_

准备中秋节啦月饼因为包装越来越高大上越卖越贵就想着自己做吧冰皮简单好吃又健康家里有小朋友也可以教小朋友一起做会很有趣的

时间:10-30分钟

食材

冰皮月饼粉 250g

糯米粉适量

糖霜或白糖适量

紫薯适量

奶油奶酪一块

黄油 8-10g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

蒸紫薯
步骤 2/9

炒熟一点糯米粉备用一定要小火慢慢炒不然容易焦炒到有香味稍微变黄就可以啦
步骤 3/9

买的配好的冰皮月饼粉不要一次加太多水水就用凉白开就好啦看上去干但是满满拌一会干粉都没了湿度也刚刚好我是一百克粉加四十毫升水那样子
步骤 4/9

拌成这样后加点黄油接着拌我是一百克加4g黄油
步骤 5/9

弄好冰皮之后紫薯也差不多蒸好啦怕它干就拿保鲜膜包起来放一边待用
步骤 6/9

碾碎加奶油奶酪继续碾喜欢奶酪味重的可以多加这个看个人的接受程度不喜欢也可以不加觉得太干可以加点牛奶不够甜加点糖霜这些都是比较看个人口味所以没有定量是加多少
步骤 7/9

把冰皮搓成小圆球按扁紫薯也搓成小球满满包起来
步骤 8/9

搓成这样
步骤 9/9

撒一点前面炒熟的糯米粉为了防止粘在磨具上

小贴士

啰嗦两句哈:我没有做酥皮，就用现成的蛋挞皮来做了。烤箱的温度根据自家的烤箱脾气来定哈。刷蛋液的时候尽量刷一个撒一个。有没有很简单呢味道真的很好，榴莲控的亲亲们做起来吧

发布于 2018-07-04