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豆浆冷面
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纯青smuggle

我个人很喜欢吃面条，简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等，到了夏天，我还会做冷面，这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 40克
淮山 20克
鸡蛋 2只
叉烧 100克
青瓜 1根
胡萝卜 1根
水 1000毫升
豆芽 100克
盐 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
  • 步骤 2/9
    按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
  • 步骤 3/9
    豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
  • 步骤 4/9
    准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
  • 步骤 5/9
    把叉烧切细条
  • 步骤 6/9
    用平底锅煎鸡蛋
  • 步骤 7/9
    把煎好的鸡蛋切细条
  • 步骤 8/9
    胡萝卜和青瓜切丝
  • 步骤 9/9
    用平底锅炒一下胡萝卜丝
小贴士

1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆

2 有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心

3 煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味

4 用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择

发布于 2019-01-31
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