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泰式凤梨饭
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褚夏双勤

香、酸甜，假装在普吉岛

时间:30分钟-1小时
食材
泰式香米 1碗
虾仁 10只
豌豆 少量
胡萝卜 少量
洋葱 1个
鸡蛋 1个
肉肠 1根
姜 1片
特加饭 适量
鱼露 1勺
盐 少量
椰奶 2勺
玉米粒 少量
咖喱粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香米洗净煮熟待用
  • 步骤 2/5
    凤梨挖空肚子。鸡蛋打散油煎划散备用，另起油锅炒虾仁备用，豌豆、玉米、胡萝卜水汆后待用
  • 步骤 3/5
    另起油锅，油热后下洋葱出香味，入豌豆玉米菠萝肉丁，翻炒后加米饭，加鱼露、椰奶，翻炒收干加少量咖喱粉着色。
  • 步骤 4/5
    盛入凤梨内，烤箱150度5分钟
  • 步骤 5/5
    开吃。
小贴士

凤梨比菠萝大，装的多，肉质又松软无刺，方便加工，没凤梨菠萝一样

发布于 2018-12-09
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