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泰式菠萝饭
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褐次话安接

中西餐、日韩料理基本上已经统统不在话下了，最近总感觉没啥再能突破一下自我的挑战，今天首次尝试泰式的菠萝饭，美食，走起～

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝皮 半个
菠萝果肉 四分之一
胡萝卜 一小段
青豆 一把
玉米粒 一把
洋葱 适量
虾 3个
鸡蛋 1个
隔夜米饭 一大碗
食用油 适量
盐，鸡精，黑胡椒粉 适量
椰浆或椰粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠萝切半，划上刀印，容易挖出果肉。
  • 步骤 2/9
    所有配料：菠萝果肉，胡萝卜，青豆，玉米粒，虾段或虾仁，洋葱末，鸡蛋打散。
  • 步骤 3/9
    锅里倒好油，先炒出鸡蛋穗，盛出备用，再次倒入油放入洋葱，胡萝卜煸炒，炒出香味，依次放入青豆，玉米粒，虾，菠萝肉，最后倒入鸡蛋穗。
  • 步骤 4/9
    从冰箱里拿出来的隔夜的米饭炒饭最好了，倒入米饭，翻炒均匀。
  • 步骤 5/9
    出锅前加入黑胡椒粉，盐，鸡精，椰浆或椰粉。
  • 步骤 6/9
    盛出放在菠萝外壳里。
  • 步骤 7/9
    烤箱上下150度预热10分钟，放入菠萝饭，烤5-8分钟。
  • 步骤 8/9
    经过烤过的菠萝味融入到了米饭中，而且米饭粒粒分散。
  • 步骤 9/9
    加入椰浆或椰粉的菠萝饭泰味十足。
小贴士

鸡肉先腌制一下，这样爆炒就不会老，为孩子做的鸡肉要处理好，鸡肉炒老了孩子不爱吃

发布于 2018-09-02
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