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泰式菠萝炒饭
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欧阳

在普吉岛旅游的时候，最爱当地菠萝炒饭，炙热的天气里玩了一天饿疯了，来一份海鲜菠萝炒饭，撬一只大椰子，哦旅行真美好！

时间:1-2小时
食材
菠萝 1只
泰国香米 1把
椰浆 250g
腊肠 1根
虾仁 10来只
豌豆 1小把
油 适量
盐 适量
咖喱 适量
鱼露 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮泰国香米时候在锅内加一点泰国椰浆
  • 步骤 2/8
    煮好饭放置过夜，这是必须的。炒饭用隔夜饭这个道理大家都懂昂。
  • 步骤 3/8
    菠萝对半切，果挖挖出果肉放置一边。
  • 步骤 4/8
    菠萝壳烤箱里略烤一下，放置菠萝不断出水把炒饭泡湿
  • 步骤 5/8
    食材准备好
  • 步骤 6/8
    先炒虾仁腊肠和豌豆。
  • 步骤 7/8
    放入饭，翻炒，加入鱼露和盐调味，放咖喱粉翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后放入菠萝，炒匀，不能炒太久，菠萝会出水。
小贴士

菠萝肉一定最后再放，不然变成烩饭咯。

发布于 2019-08-19
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