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泰式菠萝炒饭
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青山笑春风诸
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时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
胡萝卜 80g
青豆 60g
洋葱丁 120g
脆皮肠丁 50g
腰果 100g
鱼露 60g
耗油 30g
菠萝丁 150g
米饭 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    米饭现蒸的'放凉即可
  • 步骤 2/7
    为了省事买的海鲜拼盘'倒入少许盐'料酒腌制5分钟
  • 步骤 3/7
    配料切丁备用
  • 步骤 4/7
    现炒制鸡蛋'出锅备用
  • 步骤 5/7
    海鲜配料下锅炒至断生出锅
  • 步骤 6/7
    锅中放油'依次放入洋葱丁'胡萝卜丁'青豆'鱼露'耗油'翻炒'接着放入炒好的鸡蛋'米饭下锅'菠萝丁倒入锅中'翻炒均匀'出锅前放入腰果即可'
  • 步骤 7/7
    撒上肉松'配上番茄酱'菠萝饭好了Y(^o^)Y
小贴士

炒制时先放鱼露'再放耗油'这样防止由于初期水分少'耗油粘锅

发布于 2018-12-22
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