前段时间逛超市，看到眼花缭乱的月饼，老公说你怎么还不开始做月饼，我才想起来又到了吃月饼的日了，怎么感觉去年的中秋才刚刚过去啊。每年都说不做月饼了，不做月饼了，可是到头来还是会做一些，主要是自己做的吃着放心。其实月饼我还是最喜欢五仁馅的，不过孩子说喜欢水果馅的，那就先做一炉凤梨馅的吧。说起做凤梨馅料，还真是麻烦，一个菠萝，一半冬瓜，我熬了一下午，还把手给烫了，做这月饼的代价可大了。 不过功夫没有白费，做出的馅料就是好吃啊。不像外面卖的除了冬瓜就是色素。
做凤梨馅料的时候要不停的搅拌，还要小心飞溅出来的，以免烫伤。