古法紫米四物糕
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鞘琳镣闷吠

现在市面上精加工的食品很多,大多都为了追求绵软的口感和漂亮的外观,在wuli爹妈的那个年代这曾被视为富足和高级的象征。但在这样的目的下通常牺牲的就是食物本身的营养。

万物皆有价值,大自然恩赐的东西总是有道理的。现在也越来越多的营养学者和健康概念餐厅推崇粗粮的概念,返璞归真,成为新的养生概念。粗粮除了人们所熟知的纤维素以外,还提供给人体大量的蛋白质、钙、铁等矿物质,维生素B1和维生素B2,对人体健康颇为有益。

如今现代生活节奏快,饮食节奏也跟着加快,对于很多上班族来说,便捷大于一切,烹饪也变得越快越好。于是,以五谷杂粮为概念的许多方便食品也推陈出新,或即冲即食,或直接打碎入菜。但是这种还是以快捷便利为前提的“健康食品”真的健康吗?

我个人觉得,食物还是应尽量保持其原汁原味为佳。越少加工的食物越能保持其营养价值。 食物还是要以健康养生为基本,其次才是其味道和口感。

今天就用一道手作的杂粮来一发女士恩物,拯救姨妈期手冷脚冷的你

wuli母上大人常说,女孩子底子不能寒,真理!

虽说天气已经很暖和,在南方地区都已经偷偷过完假春天,进入了初夏

但是比起冬天,夏天的空调房会加重女性阴冷湿寒的毛病

尤其是胡乱减肥的MM们

今天介绍的这款紫米糕混入了桂圆,红枣,高粱酒和红糖四种女士恩物

暖身的同时健脾胃,助消化,消除水肿和胀气

西式烘焙糕点虽然美观,但传统蒸制的糕点却更加营养哦

今天用MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅蒸制蒸制糕点,能很好的融合食材的美味,也能更加好的锁住食材的营养

多吃粗粮,美丽健康~

时间:1-2小时
食材
圆糯米 1杯半
紫米或黑米 半杯
桂圆肉 半杯
去核红枣 半杯
高粱酒 30ml
古法红糖 半杯
冷榨椰子油 30ml
去核红枣(装饰用) 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先混合圆糯米和紫米,轻轻淘洗干净,不要大力揉搓。不用洗的水完全清澈,这样米本身的维他命B组也会流失,淘洗到没有杂质即可。大概两遍左右吧。我这里用了糯米种的紫米,是因为家里的老人家牙口一般,如果是普通成年人的话可以改用黑米或者不是糯米种的紫米。买的时候注意包装上的说明就可以了
  • 步骤 2/9
    洗净后浸泡6-8小时
  • 步骤 3/9
    到了晚上就泡好咯~沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    准备好桂圆肉,红枣,高粱酒和冷榨椰子油。这里的桂圆肉和红枣都只是做了简单的清洗和沥干工作,不需要浸泡或者其他准备哈。桂圆肉我也没有切,如果你觉得入口不方便的话可以稍微对半切开,红枣切成跟桂圆肉一样大小就可以了。然后就是把这些东西和泡好的米混合均匀即可
  • 步骤 5/9
    然后就请出我们今天的大厨师,MEYER美亚的三层蒸锅
  • 步骤 6/9
    很帅气有没有,这个真的非常好,完全搭起来有三层,一次性可以蒸三个菜,真的可以热乎乎的一锅出哦~而且还可以用作海鲜蒸汽桑拿锅哦,是不是很期待,下次表演给你们看。
  • 步骤 7/9
    底锅容量超大,完全不用担心长时间的蒸制水会烧干。这个我不知道是不是很多宝宝都有跟我一样的烦恼哈。有时候有些菜品需要蒸的时间很长,比如过年的时候做萝卜糕啊,或者做个什么四喜丸子啊,基本上都要蒸上1个小时,以前就因为这个我烧坏过两个锅。。。。这个真的不用担心,蒸了半个小时也只是用了四分之的水而已
  • 步骤 8/9
    这个把手可以放汤勺,解放双手!还可以立在桌子上,解放空间!等一下就能看见哈
  • 步骤 9/9
    (哎呀我真的觉得自己好啰嗦。。。)我今天只做一个点心就用一层蒸笼,可以随意组合,真的很方便。为了让米饭受热均匀,也为了表演下一个神技能,我用了一个大盘子,几乎占满整个蒸屉的底部。均匀的铺上4中混合好的杂粮们,再戳几个洞,以便受热均匀。注意因为这里面混入了高粱酒,所以会有一点液体,一定要全部都倒进来,而且不可以用屉布直接蒸哦,要用容器装
小贴士

巧妇难为无米之炊,巧妇也难为无釜之炊。只有便于创新的厨具,才能更好的发挥创意做各种创新菜,没有适合的厨具,即使有很好的创意,也很难实现、烹饪出菜肴。而MEYER美亚“酷乐快手”系列的三层蒸锅,实现了食物健康蒸煮效果,让食材的美味在水蒸气微循环下充分渗透,三层大空间的实用性让频繁烹饪变得更加轻松快速便捷。四美中的“蒸”通过MEYER美亚三层蒸锅,把五谷杂粮变成原汁原味,健康营养的粗食。

发布于 2019-01-16
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