牛腩绿豆糙米汤
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昨天去朝鲜餐厅,有一道鸡汤很受欢迎,里面加上米饭,由此想换成牛肉试试!

时间:1-2小时
食材
牛腩肉 800克
5克
绿豆 100克
糙米 100克
火腿片 2片
花椒 8颗
香叶 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腩先用水冒一到,煮开就倒了!
  • 步骤 2/6
    换瓦罐放入牛腩,水一次加够!
  • 步骤 3/6
    加入花椒、香叶
  • 步骤 4/6
    煮开30分钟,放入绿豆、糙米!继续煮!
  • 步骤 5/6
    一个小时后加火腿片,接着小火继续煮一个小时,加盐,尝味道,继续煮40分钟!
  • 步骤 6/6
    一碗白饭,一大勺牛腩绿豆糙米汤,女儿吃了三碗!牛腩煮的软烂,绿豆也煮开花,米饭的香味混合着牛腩的鲜美,一点都不腥!
小贴士

1、可以用电饭煲、高压锅煮,出锅前放入红糖即可。

发布于 2018-08-24
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