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牛腩绿豆糙米汤
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昨天去朝鲜餐厅，有一道鸡汤很受欢迎，里面加上米饭，由此想换成牛肉试试！

时间:1-2小时
食材
牛腩肉 800克
盐 5克
绿豆 100克
糙米 100克
火腿片 2片
花椒 8颗
香叶 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腩先用水冒一到，煮开就倒了！
  • 步骤 2/6
    换瓦罐放入牛腩，水一次加够！
  • 步骤 3/6
    加入花椒、香叶
  • 步骤 4/6
    煮开30分钟，放入绿豆、糙米！继续煮！
  • 步骤 5/6
    一个小时后加火腿片，接着小火继续煮一个小时，加盐，尝味道，继续煮40分钟！
  • 步骤 6/6
    一碗白饭，一大勺牛腩绿豆糙米汤，女儿吃了三碗！牛腩煮的软烂，绿豆也煮开花，米饭的香味混合着牛腩的鲜美，一点都不腥！
小贴士

1、可以用电饭煲、高压锅煮，出锅前放入红糖即可。

发布于 2018-08-24
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